|
|
Zoetzure Koolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram witte kool
3 eetlepels olie
1 rode paprika
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels suiker
3 eetlepels rode wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de witte kool in losse bladeren. Laat de kool 10 minuten koken in water met zout, tot hij net gaar is, maar nog niet helemaal zacht. Laat hem uitlekken.
Rol de koolbladeren op vanaf de steel tot aan het einde van het blad en vouw het breedste deel van het blad daarbij naar binnen. Druk zoveel mogelijk vocht uit de bladeren en snijd de rolletjes dan schuin in stukken van 2 cm. Leg de stukken op een schaal.
Verhit de olie in een pan. Voeg de paprika toe en laat de stukjes een paar seconden bakken. Voeg de overige ingredienten toe en breng alles aan de kook.
Giet de saus over de kool. Dien dit gekoeld op.
|
|
|